Ingredients:

1 lb elbow macaroni
3-4 cups of grated sharp Cheddar cheese, or whatever
1/4 cup butter
1/4 cup flour
1/4 tsp dried thyme
1/4 tsp cayenne
1/8 tsp white pepper
1/4 tsp Worcestershire sauce
1 tsp salt
pinch of nutmeg
1 tsp Dijon mustard
3 cups milk
1/2 cup Panko breadcrumbs plus 1 tbsp butter

Сырные треугольники с вишневым соусом

Творог: 100 г

Мука: 50 г

Соль

Орех мускатный молотый

Сыр твердых сортов: 150 г

Яйца: 2 шт.

Изюм: 30 г

Лимон: 1 шт.

Вишни: 100 г

Вода: 300 мл

Крахмал: 25 г

Масло сливочное: 100 г

Замесить тесто из творога и муки с добавлением соли и мускатного ореха, после чего поместить тесто на холод. 
Тем временем можно приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, изюм, цедру лимона, мускатный орех и все это тщательно перемешать.

Соус для этого блюда готовят в виде вишневого киселя. Для этого нужно первым делом отварить вишни, а затем постепенно ввести разведенный в холодной воде крахмал.

Охлажденное тесто раскатать скалкой и нарезать на квадраты. Выложить на каждый начинку, сложить в виде треугольников, защипнуть края и обжарить на сливочном масле.

Полить соусом и украсить мятой.